11月17日下午，副校長王炳慶在第二會議室主持召開了食堂工作專題會議。后勤管理處、后勤服務集團負責人及各餐廳經(jīng)理等參加了會議。
會上，后勤管理處和后勤服務集團相關負責人回顧了開學以來我校食堂在應對物價上漲、穩(wěn)定價格方面所做的工作，并就下一階段如何進一步穩(wěn)定食堂價格，提高服務質量，加強食品衛(wèi)生安全和消防安全工作，以及搭建集中采購平臺，加大食堂機械化運作及補貼辦法等問題，提出了建議和意見。
王炳慶副校長充分肯定前一階段后勤部門及各餐廳所作的工作。他要求后勤部門應高度重視學生食堂管理工作，統(tǒng)一思想，從維護學校穩(wěn)定的角度出發(fā)，認真做好食堂各項工作。一是積極采取措施平抑物價。各食堂要加強內部管理和采購工作，努力降低食品原材料價格，認真搞好成本核算、開源節(jié)流、降低運營成本，最大限度地讓利于學生。二是狠抓食品衛(wèi)生安全工作，防止食物中毒事件發(fā)生。要求各食堂經(jīng)營者要時刻緊繃食品衛(wèi)生安全這根弦，始終把食品衛(wèi)生安全工作擺在首位；食堂管理部門要加大檢查力度，落實各項措施，確保飲食安全。三是加強食堂消防安全管理工作。高度重視學生食堂消防安全工作，開展食堂用電用氣設備安全隱患排查工作，定期對廚房煙囪、排油煙管道進行清洗，及時更換陳舊的油煙管道，消除安全隱患。四是加強安全教育，提高員工防火意識。要求各食堂加強消防安全教育，使全體員工充分認識到加強消防工作的重要性和緊迫感，更重要的是強化安全責任意識，堅守崗位，認真履行責任。（后勤管理處）
