11月17日下午，副校長(zhǎng)王炳慶在第二會(huì)議室主持召開(kāi)了食堂工作專(zhuān)題會(huì)議。后勤管理處、后勤服務(wù)集團(tuán)負(fù)責(zé)人及各餐廳經(jīng)理等參加了會(huì)議。
會(huì)上，后勤管理處和后勤服務(wù)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人回顧了開(kāi)學(xué)以來(lái)我校食堂在應(yīng)對(duì)物價(jià)上漲、穩(wěn)定價(jià)格方面所做的工作，并就下一階段如何進(jìn)一步穩(wěn)定食堂價(jià)格，提高服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和消防安全工作，以及搭建集中采購(gòu)平臺(tái)，加大食堂機(jī)械化運(yùn)作及補(bǔ)貼辦法等問(wèn)題，提出了建議和意見(jiàn)。
王炳慶副校長(zhǎng)充分肯定前一階段后勤部門(mén)及各餐廳所作的工作。他要求后勤部門(mén)應(yīng)高度重視學(xué)生食堂管理工作，統(tǒng)一思想，從維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定的角度出發(fā)，認(rèn)真做好食堂各項(xiàng)工作。一是積極采取措施平抑物價(jià)。各食堂要加強(qiáng)內(nèi)部管理和采購(gòu)工作，努力降低食品原材料價(jià)格，認(rèn)真搞好成本核算、開(kāi)源節(jié)流、降低運(yùn)營(yíng)成本，最大限度地讓利于學(xué)生。二是狠抓食品衛(wèi)生安全工作，防止食物中毒事件發(fā)生。要求各食堂經(jīng)營(yíng)者要時(shí)刻緊繃食品衛(wèi)生安全這根弦，始終把食品衛(wèi)生安全工作擺在首位；食堂管理部門(mén)要加大檢查力度，落實(shí)各項(xiàng)措施，確保飲食安全。三是加強(qiáng)食堂消防安全管理工作。高度重視學(xué)生食堂消防安全工作，開(kāi)展食堂用電用氣設(shè)備安全隱患排查工作，定期對(duì)廚房煙囪、排油煙管道進(jìn)行清洗，及時(shí)更換陳舊的油煙管道，消除安全隱患。四是加強(qiáng)安全教育，提高員工防火意識(shí)。要求各食堂加強(qiáng)消防安全教育，使全體員工充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)消防工作的重要性和緊迫感，更重要的是強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)守崗位，認(rèn)真履行責(zé)任。（后勤管理處）
