4月13日下午，陳亞兵副校長組織相關(guān)部門對東海校區(qū)食堂進行專項檢查，檢查內(nèi)容包括餐廳就餐環(huán)境、后廚操作環(huán)境、餐具清潔度、倉庫管理、餐廳臺賬等。
檢查中，陳亞兵與就餐的同學(xué)進行親切交談，詳細了解同學(xué)們的用餐情況。
現(xiàn)場檢查結(jié)束后，陳亞兵副校長召開食堂管理工作專題會。會上，后勤管理處負責(zé)人對檢查的情況進行了說明，針對存在的問題，提出了明確的整改要求。
陳亞兵對學(xué)校食堂管理工作提出了八點要求：一是要規(guī)范進貨渠道，做好索票索證工作；二是各餐廳要對菜品的儲存、加工過程要按規(guī)范進行操作；三是各餐廳的庫房要做好墊離等防護措施；四是在操作、配餐過程中要做到清潔衛(wèi)生，做好清理消毒及食品留樣工作；五是要及時清理過期、變質(zhì)的食材調(diào)料及菜品等；六是餐廳員工在售賣過程中要佩戴口罩，注意著裝，做好個人衛(wèi)生等；七是各餐廳要加強員工的服務(wù)態(tài)度等方面的培訓(xùn)；八是后勤集團飲食服務(wù)中心對日常檢查工作記錄要清楚詳細，要加強對各餐廳的監(jiān)管力度，確保食堂運轉(zhuǎn)順利和安全。
（后勤管理處 后勤集團）
