為了確保證食品供應(yīng)安全，8月27日上午，陳亞兵副校長(zhǎng)帶領(lǐng)后勤服務(wù)集團(tuán)相關(guān)人員組成的檢查組，對(duì)東海校區(qū)四個(gè)餐廳進(jìn)行全面檢查，并針對(duì)存在的相關(guān)問(wèn)題提出整改要求。

檢查組仔細(xì)察看了各餐廳售飯窗口、操作間、倉(cāng)庫(kù)和洗消間等，對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量、食品衛(wèi)生和餐具消毒等進(jìn)行了檢查，并詳細(xì)詢問(wèn)了飯菜花色品種、餐具消毒和工作人員健康檢查等情況。陳副校長(zhǎng)要求必須建立健全食品安全管理制度，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理措施，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》相關(guān)要求，重點(diǎn)做好以下工作：一要健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和落實(shí)管理人員，制定相應(yīng)的管理制度和落實(shí)管理措施；二要嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員持證上崗制度，新招聘人員要及時(shí)辦理健康證，要加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，開(kāi)學(xué)初邀請(qǐng)食藥監(jiān)局專業(yè)人員舉辦一場(chǎng)食品安全講座；三要嚴(yán)把食材采購(gòu)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證和臺(tái)賬制度；四是嚴(yán)格要求食堂按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)把食品加工關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、飯菜48小時(shí)留樣關(guān)等；五是要定期組織對(duì)蚊蟲(chóng)、蟑螂、老鼠等的消殺工作，做好食品加工操作間和庫(kù)房的環(huán)境衛(wèi)生。

（后勤集團(tuán)  陳宜）