日前，后勤管理處邀請(qǐng)市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法支隊(duì)張國(guó)民隊(duì)長(zhǎng)在中山禮堂第一學(xué)術(shù)報(bào)告廳作題為《集體食堂食品安全》的專題講座。后管處飲食服務(wù)中心管理人員和各餐廳員工、校膳委會(huì)同學(xué)參加了講座。
講座介紹了餐廳日常操作行為規(guī)范、操作流程和食品安全相關(guān)注意事項(xiàng)和《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)等內(nèi)容。張隊(duì)長(zhǎng)通過(guò)列舉一些食品安全隱患及違法案例，從餐廳日常操作的各個(gè)方面進(jìn)行了詳實(shí)、生動(dòng)的講解；同時(shí)以新實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法》為切入點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)新法修訂的目的、意義和主要內(nèi)容進(jìn)行了全面詳細(xì)的解讀。
通過(guò)本次培訓(xùn)，提高了飲食服務(wù)中心管理人員和各餐廳員工食品安全管理意識(shí)，更加清醒地認(rèn)識(shí)到自己肩上承擔(dān)的重任，紛紛表示在今后的工作中一定會(huì)嚴(yán)格遵守新《中華人民共和國(guó)食品安全法》和飲食服務(wù)中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范食品安全操作流程；不斷警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)將各項(xiàng)法律法規(guī)和工作制度落到實(shí)處；嚴(yán)抓食品安全關(guān)，堅(jiān)決杜絕各類食品安全隱患的發(fā)生，更好地為廣大師生的飲食健康保駕護(hù)航。（后勤管理處）
