為加強學(xué)校食品安全管理，按照全面把握守初心、擔(dān)使命、找差距、抓落實的主題教育活動總要求，結(jié)合工作實際，2019年10月10日,后勤管理處邀請泉州市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊黃德志副支隊長在淺水灣創(chuàng)業(yè)園一樓創(chuàng)業(yè)大講堂作題為《學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全知識》培訓(xùn)活動。后勤管理處飲食服務(wù)中心管理人員、各餐廳員工及創(chuàng)業(yè)園餐飲管理服務(wù)從業(yè)人員和校膳委會學(xué)生干部參加了培訓(xùn)。

黃德志主要從食品管理制度，場所設(shè)施要求、食品原材料采購管理，加工制作，食品安全管理、人員要求、案例解讀等方面內(nèi)容進(jìn)行了詳實、生動的講解；培訓(xùn)過程中并通過一些食品安全容易出現(xiàn)的環(huán)節(jié)及違法處罰具體案例，對食品安全事項進(jìn)行了闡述。知識培訓(xùn)具有較強的針對性，列舉的案例詳細(xì)生動，對廣大餐飲從業(yè)人員具有警示教育意義。

通過此次專題培訓(xùn)，增強了廣大餐飲服務(wù)從業(yè)人員的食品安全意識。大家表示，在今后的工作中，一定要嚴(yán)格遵守食品安全各項規(guī)章制度，做好食品安全防范措施，更好地為廣大師生的飲食健康保駕護(hù)航。（后勤管理處）