2025年1月，為深化產(chǎn)教融合、精準(zhǔn)對接行業(yè)需求，學(xué)院副院長梁鵬教授多次帶領(lǐng)學(xué)院部分骨干教師，先后走訪調(diào)研了閩南水產(chǎn)、達(dá)利食品、盼盼食品、蠟筆小新集團(tuán)、親親食品、阿一波食品、品鑒食品等泉州食品產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，圍繞大學(xué)生就業(yè)、人才聯(lián)合培養(yǎng)、企業(yè)技術(shù)攻關(guān)與產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新等議題展開深入交流，為區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

調(diào)研期間，學(xué)院一行重點考察了各企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)一線，了解智能化生產(chǎn)線、新型產(chǎn)品開發(fā)及市場動態(tài)。梁鵬表示，此次走訪調(diào)研既是深化校企合作的重要契機(jī)，也是學(xué)院推進(jìn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)改革的實踐探索。學(xué)院團(tuán)隊與企業(yè)就共建實習(xí)實訓(xùn)基地、定制化課程開發(fā)及畢業(yè)生拓崗就業(yè)等達(dá)成多項共識。蠟筆小新食品總經(jīng)理馬良豐指出，高校輸送的復(fù)合型人才是企業(yè)創(chuàng)新的基石，期待通過訂單式培養(yǎng)實現(xiàn)校企資源精準(zhǔn)對接。

針對企業(yè)提出的海洋功能性食品開發(fā)、加工副產(chǎn)物高值化利用、智能化品控體系構(gòu)建等技術(shù)難題，學(xué)院科研團(tuán)隊現(xiàn)場展開問診式研討。在親親食品集團(tuán)，學(xué)院團(tuán)隊詳細(xì)了解企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型、建立5G數(shù)字工廠取得的顯著成效，雙方就海藻膠休閑食品改良技術(shù)達(dá)成聯(lián)合攻關(guān)意向；阿一波食品則與學(xué)院就海藻類產(chǎn)品風(fēng)味提升技術(shù)和合作可行性進(jìn)行研討。梁鵬強(qiáng)調(diào)，高?？蒲斜仨氃a(chǎn)業(yè)需求，我們將以問題為導(dǎo)向，組建跨學(xué)科團(tuán)隊助力企業(yè)突破“卡脖子”技術(shù)，學(xué)院將建立校企定期互訪機(jī)制，依托省級重點實驗室等平臺，推動科研成果在合作企業(yè)優(yōu)先轉(zhuǎn)化。

作為福建省食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的重要人才培養(yǎng)基地，泉州師范學(xué)院海洋與食品學(xué)院始終以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為己任。此次系列調(diào)研不僅拓寬了校企合作的深度與廣度，更彰顯了高校在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中的智庫擔(dān)當(dāng)，為泉州建設(shè)海洋強(qiáng)市食品名城貢獻(xiàn)高校力量。