外國語學院設有英語、英語(經(jīng)貿(mào)方向)、英語（英日雙語方向）及商務日語等四個本、?？茖I(yè)及方向，同時承擔著全校130多個班級《大學英語》課程的教學任務。學院現(xiàn)有全日制學生1370名。

現(xiàn)有專任教師77名，其中教授、副教授16名，博士1名，在讀博士3名，49人具有碩士學位。每年都選派教師到國內(nèi)外高校進修訪學，教師素質(zhì)不斷提高。學院常年聘請多名外籍專家擔任英、日語教學工作，并擁有一支素質(zhì)好、效率高的行政和教學管理隊伍。

學院擁有完備的語言實驗室和多媒體教學設備，注重內(nèi)涵建設，加強教學管理，扎實推進質(zhì)量工程建設，《綜合英語》課程被評為省級精品課程，“海西經(jīng)貿(mào)英語人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新試驗區(qū)”被評為省級試驗區(qū)。英語教育專業(yè)被評為級特色專業(yè)，大學英語教學團隊和英語專業(yè)基礎課程教學團隊被確定為校級教學團隊，2009年又有兩項成果分獲校級教學成果一、二等獎。教學質(zhì)量有了很大的提高，2005年起，英語專業(yè)學生全國八級統(tǒng)測通過率均超全國同類院校平均水平。大學英語四級過級率也在逐年提高，多年來大學英語四級統(tǒng)考過級率保持80%以上，為各專業(yè)學生考研、就業(yè)增加機會。 2011年全國大學生英語競賽，我校4名學生獲得“全國特等獎”，其中外國語學院3名學生總攬英語專業(yè)特等獎最高獎項，名列省高校榜首。

學院重視實踐教學，增強學生服務地方經(jīng)濟的能力。多年來連續(xù)組織師生參加晉江國際鞋博會，承擔翻譯、播音、咨詢等專業(yè)志愿者工作；組織師生參加世界女排大獎賽（泉州站）的志愿服務和暑期社會實踐活動，鼓勵學生自行聯(lián)系參加廈門9.8貿(mào)洽會和廣交會，提高學生實踐能力。多年來外語專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率均超99%。

學院黨建和思想政治工作邁出了新步伐。院黨總支榮獲省委教育工委表彰；院工會“教工小家”在2005年5月被中華全國總工會表彰為全國“模范職工小家”；2009年5月被授予福建省“五一先鋒崗”稱號。