英語(yǔ)系開設(shè)英語(yǔ)專業(yè)，包含英語(yǔ)（師范類）專業(yè)和英語(yǔ)（非師類）專業(yè)兩個(gè)方向。英語(yǔ)專業(yè)是泉州師范學(xué)院的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)，2000年正式招收本科生。2011、2012年相繼獲批“福建省高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”、“福建省創(chuàng)新人才培養(yǎng)改革試點(diǎn)——卓越中小學(xué)教師培養(yǎng)計(jì)劃”和“福建省本科高校專業(yè)綜合改革試點(diǎn)”，2013年獲批教育部“專業(yè)和課程改革”示范項(xiàng)目，2014年“卓越小學(xué)英語(yǔ)教師培養(yǎng)改革項(xiàng)目”入選福建省卓越教師培養(yǎng)計(jì)劃改革項(xiàng)目,2020年通過(guò)教育部普通高等學(xué)校師范類專業(yè)二級(jí)認(rèn)證，2021年入選福建省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。

英語(yǔ)（師范類）專業(yè)和英語(yǔ)（非師類）專業(yè)現(xiàn)有19個(gè)教學(xué)班，2020-2023級(jí)全日制在校生637名。專任教師中，有教授1名、副教授5名；獲博士學(xué)位4人，在讀博士1人。

英語(yǔ)（師范類）專業(yè)立足泉州、面向福建、輻射全國(guó)，培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)基礎(chǔ)教育改革發(fā)展要求，忠誠(chéng)黨的教育事業(yè)，德智體美勞全面發(fā)展，具有人文情懷、科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新精神和國(guó)際視野，扎實(shí)掌握英語(yǔ)語(yǔ)言理論知識(shí)和教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論，具備良好的英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力、教育教學(xué)能力、跨文化交際能力以及一定的研究能力，能夠在中學(xué)及其他教育文化機(jī)構(gòu)從事英語(yǔ)教育教學(xué)相關(guān)工作的高素質(zhì)教師。

英語(yǔ)（非師類）專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應(yīng)國(guó)家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的，具有扎實(shí)的英語(yǔ)基本功和專業(yè)知識(shí)與能力，同時(shí)具有一定的日語(yǔ)交際能力，掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)，具有健全人格、理想信念、社會(huì)責(zé)任感和國(guó)際視野，能夠適應(yīng)未來(lái)職業(yè)和社會(huì)發(fā)展，能熟練地運(yùn)用英語(yǔ)和較熟練地運(yùn)用日語(yǔ)在外事、經(jīng)貿(mào)、文化、科技等部門從事翻譯、管理、外貿(mào)、商務(wù)等工作的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。

通過(guò)科學(xué)定位和分步建設(shè)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)在課程體系建設(shè)和人才培養(yǎng)中的重要地位，英語(yǔ)專業(yè)形成穩(wěn)定高效的雙渠道多層次實(shí)踐教學(xué)模式，即通過(guò)校內(nèi)第一與第二課堂和校外實(shí)踐教學(xué)基地兩個(gè)主渠道，從英語(yǔ)語(yǔ)言的聽、說(shuō)、讀、寫、譯、研等多個(gè)層次，對(duì)學(xué)生進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練，使之具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)功底和突出的專業(yè)應(yīng)用技能。強(qiáng)調(diào)以賽事能力、考證能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力為主要觀測(cè)點(diǎn)，形成科學(xué)有效的人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加各種與本專業(yè)相關(guān)的比賽、資格證書考試、頂崗實(shí)踐、求職競(jìng)爭(zhēng)，賽出成績(jī)，考出水平，敢于創(chuàng)新。

近年來(lái)，學(xué)生在“田家炳杯”全國(guó)師范生教學(xué)技能競(jìng)賽中2人獲二等獎(jiǎng)、1人獲三等獎(jiǎng)；在“華文杯”全國(guó)師范院校師范生教學(xué)技能大賽決賽中11人獲一等獎(jiǎng)、9人獲二等獎(jiǎng)；在福建省師范生教師技能競(jìng)賽中5人獲二等獎(jiǎng)；在“外研社?國(guó)才杯”全國(guó)大學(xué)生外語(yǔ)能力大賽中1人獲省特等獎(jiǎng)，1人獲一等獎(jiǎng)；在“外教社·詞達(dá)人杯”全國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)詞匯能力大賽中1人獲一等獎(jiǎng)，2人獲二等獎(jiǎng)；在普譯獎(jiǎng)全國(guó)大學(xué)生翻譯比賽中1人獲一等獎(jiǎng)，4人獲二等獎(jiǎng)；在韓素音國(guó)際翻譯大賽中1人獲二等獎(jiǎng)。

英語(yǔ)專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生既有較強(qiáng)實(shí)踐能力的中小學(xué)英語(yǔ)教師，又有能靈活運(yùn)用英語(yǔ)語(yǔ)言平臺(tái)開展對(duì)外交流、服務(wù)海西建設(shè)的綜合性應(yīng)用型人才。這種人才培養(yǎng)模式能夠?yàn)橥愒盒８母锖蛣?chuàng)新提供一定示范作用。