2017年12月17日，由福建省食品工業(yè)協(xié)會、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、福州素天下食品有限公司聯(lián)合舉辦的“素天下杯”第四屆福建省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意大賽評選結(jié)果揭曉。我校海洋與食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系15級學(xué)生共獲得一等獎1項(xiàng)、二等獎2項(xiàng)、三等獎2項(xiàng)、優(yōu)秀獎5項(xiàng)。其中，林婉婷等的作品《素肉醬》獲一等獎，邱穎輝等的作品《綠創(chuàng)品風(fēng)“小球藻蛋糕”》和羅富瑤等作品《乳酸筍》獲二等獎，李美秀等的作品《魔芋老酸奶》和林婕等的作品《蔬心生活，脆不可擋》獲三等獎。

據(jù)了解，本次賽事吸引了福建農(nóng)林大學(xué)、福州大學(xué)、集美大學(xué)等省內(nèi)開設(shè)有食品專業(yè)的高校學(xué)生參與，參賽作品193項(xiàng)，按照評選要求，評審專家逐項(xiàng)嚴(yán)格評審，同時(shí)充分尊重冠名企業(yè)意見，以企業(yè)應(yīng)用為主。