光電信息科學(xué)與工程本科專業(yè)2017年開始招生,該專業(yè)以地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求為導(dǎo)向,以新工科建設(shè)為導(dǎo)向,以大學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心,充分發(fā)揮泉州市的區(qū)域優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,旨在培養(yǎng)可從事光電器件、光電設(shè)備和光電系統(tǒng)研究、設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造、應(yīng)用和經(jīng)營管理等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型工程技術(shù)人才。該專業(yè)辦學(xué)效益良好,人才培養(yǎng)成績斐然,該專業(yè)與20余家知名光電企業(yè)單位簽訂了校企合作辦學(xué)協(xié)議,建立實(shí)踐基地、聘任企業(yè)技術(shù)專家兼職任教、學(xué)生赴企業(yè)實(shí)習(xí)等活動(dòng),滿足學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的需求。近年來學(xué)生就業(yè)簽約率70%以上,考研平均錄取率24.3%。學(xué)生積極參加相關(guān)學(xué)科競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽、撰寫專業(yè)論文、申請(qǐng)發(fā)明專利等,獲得包括中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽主賽道銀獎(jiǎng)、全國大學(xué)生光電設(shè)計(jì)競賽一等獎(jiǎng)等省部級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)20多項(xiàng),發(fā)表SCI論文10多篇,獲得發(fā)明專利10多項(xiàng),成功申報(bào)國家級(jí)、省級(jí)大創(chuàng)項(xiàng)目多項(xiàng)。光電專業(yè)助學(xué)獎(jiǎng)學(xué)工作突出,2019-2023年共計(jì)募集獎(jiǎng)助學(xué)金71.5萬元,光電專業(yè)的獎(jiǎng)學(xué)助學(xué)覆蓋面達(dá)到30%。作為新辦的光電專業(yè)已成為學(xué)校的明星專業(yè),在福建省內(nèi)光電業(yè)界嶄露頭角,被譽(yù)為培養(yǎng)光子技術(shù)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用型工程技術(shù)人才的重要基地。