2015年9月20-24日，我院食品科學(xué)與工程專業(yè)教師蔡建秀教授、鄭瑞生博士、林孌碩士、陳洪彬碩士等一行四人參加第八屆國際功能食品會議暨海峽兩岸功能食品科學(xué)與技術(shù)研討會。并受江南大學(xué)陳潔教授之邀參觀了食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實驗室、國家功能食品工程技術(shù)研究中心中試車間等。

　   第八屆國際功能食品大會(the 8th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods 2015 Annual Conference & Exhibition, 2015 ISNFF)暨海峽兩岸功能食品科學(xué)與技術(shù)研討會20日在江蘇無錫舉行。來自30多個國家和地區(qū)的600多位國內(nèi)外專家學(xué)者以及10多個功能食品相關(guān)國際學(xué)術(shù)期刊的編輯編委共聚無錫，深入探討了功能食品與健康領(lǐng)域的關(guān)鍵科學(xué)問題，為各方合作交流搭建了更為廣闊的平臺。

　　本屆國際會議設(shè)有生物活性肽與功能蛋白、多酚與健康、營養(yǎng)素在胃腸道定位釋放對健康的重要性等，包含10個大會特邀報告，以及27個分會場、160多場分會報告和300多篇學(xué)術(shù)墻報張貼，四位老師根據(jù)各自研究方向聽取不同報告。

　  會議期間，我院四位老師應(yīng)江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實驗室副主任陳潔教授熱情邀請，參觀了食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實驗室、國家功能食品工程技術(shù)研究中心中試車間、食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室中試車間、食品膠體與生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實驗室、食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心食用油產(chǎn)業(yè)平臺、江南大學(xué)食品學(xué)院油脂及植物蛋白中心等。參觀期間，陳潔教授與我院教師就食品學(xué)科建設(shè)、實驗中心設(shè)置、實訓(xùn)基地建設(shè)等進(jìn)行了深入交談，并就我院食品科學(xué)與工程實驗中心及實訓(xùn)平臺建設(shè)提出寶貴意見。同時，我院食品科學(xué)與工程專業(yè)主任蔡建秀教授也熱情邀請陳潔教授蒞臨我院講學(xué)，陳潔教授欣然接受邀請。此次學(xué)術(shù)交流及參觀活動取得圓滿成功。