林育釗（1992-02），男，福建安溪人，博士，福建省高層次C類人才，泉州市高層次（第三層次）人才。主要從事果蔬采后生物學(xué)、采后病理生理與保鮮技術(shù)的教學(xué)和科研。近年來，主持省級(jí)科研項(xiàng)目1項(xiàng)、市廳級(jí)科研項(xiàng)目1項(xiàng)，參與國(guó)家級(jí)、省部級(jí)等科研項(xiàng)目數(shù)項(xiàng)；共發(fā)表國(guó)內(nèi)外高水平學(xué)術(shù)論文53篇，其中以第一作者/共同第一作者發(fā)表學(xué)術(shù)論文14篇，以通訊作者發(fā)表學(xué)術(shù)論文4篇。

代表性論文：

[1] Acidic electrolyzed water maintains the storage quality of postharvest wampee fruit by activating the disease resistance [J]. Foods, 2024, 13: 1556. (中科院二區(qū))

[2] ε-聚賴氨酸對(duì)西番蓮果實(shí)采后病害與抗病物質(zhì)代謝的影響[J]. 食品科學(xué), 45(3): 142-149. (EI收錄)

[3] ε-聚賴氨酸對(duì)西番蓮果腐病菌可可毛色二孢的抑制作用及其機(jī)理[J]. 食品工業(yè)科技, 2024, 45(16): 191-200. (EI收錄)

[4] 氧化白藜蘆醇處理對(duì)黃皮果實(shí)貯藏特性和采后品質(zhì)的影響[J]. 熱帶作物學(xué)報(bào), 2024, 45(4): 804-812. (CSCD收錄)

[5] 4種包裝材料對(duì)西番蓮果實(shí)貯藏效果的影響[J]. 食品與機(jī)械, 2024, 40(3): 134-140. (CSCD收錄)

[6] 福建黃果西番蓮果腐病菌分離與鑒定及生物學(xué)特性[J]. 中國(guó)南方果樹, 2024, 2024, 53(1): 24-29. (中文核心期刊)

[7] DNP and ATP regulate the breakdown occurrence in pulp of Phomopsis longanae Chi-infected longan fruit through modulating the metabolism of membrane lipid [J]. Food Chemistry, 2023, 409: 135330. (中科院一區(qū))

[8] DNP and ATP modulate the developments of pulp softening and breakdown in Phomopsis longanae Chi-infected fresh longan through regulating the cell wall polysaccharides metabolism [J]. Food Chemistry, 2022, 397: 133837. (中科院一區(qū))

[9] DNP and ATP regulate the pulp breakdown development in Phomopsis longanae Chi-infected longan fruit through modulating the ROS metabolism [J]. Food Chemistry: X, 2022, 14: 100348. (中科院一區(qū))

[10] Chitosan postharvest treatment suppresses the pulp breakdown development of longan fruit through regulating ROS metabolism [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 165: 601-608. (中科院一區(qū))

[11] Effects of chitosan treatment on the storability and quality properties of longan fruit during storage [J]. Food Chemistry, 2020, 306, 125627. (中科院一區(qū))

[12] Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griff. & Maubl.-induced disease development and pericarp browning of harvested longan fruit in association with membrane lipids metabolism [J]. Food Chemistry, 2018, 244, 93-101. (共同第一作者) (中科院一區(qū))

[13] “福眼”和“東壁”龍眼采后果肉自溶的差異性研究[J]. 中國(guó)食品學(xué)報(bào), 2017, 17(11): 181-186. (EI收錄)

[14] 龍眼果實(shí)品質(zhì)劣變和貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 包裝與食品機(jī)械, 2016, 34(6): 46-50+67. (中文核心期刊)

主持（參與）科研情況：

[1] ε-聚賴氨酸抑制可可毛色二孢侵染所致西番蓮果實(shí)采后病害發(fā)生的作用機(jī)制研究，福建省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目，2023.08-2026.08，主持

[2] 外源氧化白藜蘆醇處理對(duì)黃皮果實(shí)采后品質(zhì)與貯藏特性的影響，2022年度福建省中青年教師教育科研項(xiàng)目，2022.10-2024.09，主持

[3] 新瓊寡糖在黃金百香果采后失水脅迫下的保水性研究，福建省自然科學(xué)基金青創(chuàng)項(xiàng)目，2024.11-2027.11，參與

[4] 新瓊寡糖對(duì)采后黃金百香果的保鮮效應(yīng)及其生理機(jī)制研究，福建省海洋藻類活性物質(zhì)制備與功能開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放課題，2022.12-2024.11，參與

[5] 龍眼果實(shí)采后果肉自溶發(fā)生與有機(jī)酸代謝及其調(diào)控的分子機(jī)制解析，國(guó)家自然科學(xué)基金聯(lián)合基金項(xiàng)目，2022.01-2025.12，參與

[6] 酸性電解水抑制Phomopsis longanae Chi侵染所致龍眼果實(shí)采后病害發(fā)生的作用機(jī)理研究，國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目，2021.01-2024.12，參與

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