日前，南京中醫(yī)藥大學(xué)王嚇長(zhǎng)教授在理工樓501為我院21級(jí)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生講授專(zhuān)業(yè)課。本次授課主題為《荊條蜜的質(zhì)量評(píng)價(jià)方法研究》，王教授通過(guò)荊條蜜理化性質(zhì)的研究，薄層色譜鑒別，指紋圖譜的建立以及荊條蜜化學(xué)成分分析對(duì)荊條蜜的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，王教授用大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以及通俗的表述，讓學(xué)生了解在科研上如何發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生建立基本的科學(xué)思維，引發(fā)學(xué)生的科研興趣。

王嚇長(zhǎng)教授是我院的桐江學(xué)者講座教授，主要從事結(jié)構(gòu)新穎天然產(chǎn)物的發(fā)現(xiàn)研究和藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究。美國(guó)肯塔基大學(xué)博士后，入選江蘇省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃“雙創(chuàng)人才”和“科技副總”，擔(dān)任南京中醫(yī)藥大學(xué)的中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士二級(jí)學(xué)位點(diǎn)負(fù)責(zé)人。主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃中藥現(xiàn)代化專(zhuān)項(xiàng)課題、國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)提高課題和江蘇省高校自然科學(xué)研究重大項(xiàng)目及橫向課題多項(xiàng)；近五年發(fā)表第一或通訊作者論文25余篇（其中SCI論文18篇）；文章總被引次數(shù)>1400次，申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利6項(xiàng)（已授權(quán)3項(xiàng)），獲教育部科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，兼任《Frontier in Chemistry》雜志客座主編和《中草藥》雜志青年編委，JNP等學(xué)術(shù)期刊審稿人。